396186.jpg


Tämä kakku syntyi yhdistelemällä paria ohjetta ja hieman "muuntamalla".

100g margariinia
3 dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 dl kermaa
2 isohkoa porkkanaa raasteena
1 iso banaani muussattuna

Vaahdota margariini ja sokeri, lisää tilkka jauhoja ennen munien lisäämistä, näin vaahto ei juoksetu niin herkästi. Lisää kerma ja lopuksi porkkanaraaste ja banaanisose.
Paista 175 asteessa 45-50min.

Kuorrutus:

200g Viola-maustamaton tuorejuusto
n. 180g valkosuklaata sulatettuna
2 tl appelsiini- tai sitruunamehua
1/2 dl tomusokeria

Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle.

Nyt kun maistelut on tehty niin pakko sanoa, tämä onnistui nappiin! Tosi kuohkea ja hyvä, banaani maistuu sopivasti ja kuorrutus ei ole liian makea.
Kannattaa kokeilla.