sunnuntai, 10. helmikuu 2008
Juustokakku
Pohja:
50g margariinia
11 digestivekeksiä lihanuijalla pussissa hötöksi paukuteltuna
1rkl sokeria
Täyte:
2dl kermaa kevyesti vaahdotettuna
400g Viola-maustamaton tuorejuustoa
2,5dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
1tl sitruunamehutiivistettä
3 liivatetta
0,5dl vettä+1tl sitruunamehutiivistettä
Pohjan tein irtopohjavuokaan jonka pohjan vuorasin leivinpaperilla. Täytteeseen vatkasin kerman kevyeksi vaahdoksi, toisessa kulhossa sekoittelin juuston, tomusokerin ja sitruunamehun keskenään. Yhdistin vaahdot, liotin muutaman minuutin kylmässä vedessä lionneet liivatteet kiehautettuun vesitilkkaan johon olin lisännyt sitruunamehua.
Koko komeus jääkaappiin pariksi-kolmeksi tunniksi, toivottavasti muistan näpätä kuvan ennen kuin menee parempiin suihin.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.